[center]
لا يختلف اثنان على أن الخضار والفاكهة التي نأكلها تحوي الطاقة التي نبذلها في القيام بأعمالنا اليومية . وهناك أغذية كثيرة نتناولها ولا نعرف مدى فائدتها .
لذا يجب عدم التركيز على نوع واحد ، بل يجب الحصول على الأغلبية العظمى من أنواع الفاكهة والخضار الكثيرة الفائدة والنفع للجسم
التفاحيحتوي على مادة الباكتين. وبقاياه الخشنة تعتبر خير دواء للمعدة . ويفضل أكل التفاح بالقشرة الخارجية لكي يتأكسد بسرعة في المعدة
المشمشيعتبر مصدرا هاما للحديد بعد تجفيفه , وهو مصدر هائل لفيتامين " A' خاصة الطازج منه ويعمل منه عصير ومربى
لكرنبهذا النوع من الخضار غني بالحديد , وفيتامين " A" وهو غذاء جيد غني بالمواد الغذائية المفيدة, كالبوتاسيوم
الخس غني بفيتامين "أ"و " ه" ويعتبر من اهم الخضراوات للسلطة , ويؤكل طازجا.
ويوجد في الاوراق نسبة عالية من زيت الخس وشرب كوب من عصير الخس يفيد اصحاب الاعصاب المتوترة والاضطرابات النفسية والارق. والخس مفيد جدا لمرضى السكري
الطماطم ( البندورة ) :
خضار غني بفيتامين ( أ ) ، ( ب ) ، ( ج ) ، والطماطم من أهم الخضروات المعروفة منذ زمن بعيد . ولها استعمالات كثيرة ، فهى تستعمل طازجة كسلاطة غنية بالفيتامينات ، وتحتوي على مواد تعادل حموضة المعدة ، ويوجد بها الصوديوم بتركيز مناسبب.
شكر لكم على تميزكم 
